Nauka, tradycja i smak – międzynarodowa Szkoła Letnia na Politechnice Łódzkiej
Praca w laboratorium poświęcona kiszonkom
arch. autorek
Instytut Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, we współpracy z prof. Jean Huang z amerykańskiego Olin College of Engineering, zorganizował międzynarodową Szkołę Letnią „Dziedzictwo i tradycje żywności fermentowanej”. Wydarzenie zorganizowane w dniach 17–21 sierpnia 2026 r. połączyło świat nauki, akademicką edukację, praktyczne doświadczenie oraz bogate dziedzictwo kulinarne regionu łódzkiego.