Nowa kategoria półproduktów funkcjonalnych dla przemysłu spożywczego
Dr Ilona Motyl w laboratorium Katedry Biotechnologii Środowiskowej
Marcin Szmidt
Politechnika Łódzka bierze udział w projekcie „Fermentowane wsady warzywne o cechach prebiotycznych i postbiotycznych – nowa kategoria półproduktów funkcjonalnych dla przemysłu spożywczego”. Przedsięwzięcie jest realizowane dzięki dofinansowaniu z programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki (FENG) w ramach działania „Ścieżka SMART”.